Нормативна уредба и изисквания при изкупуване преработка и реализация на млечните продукти


Законодателство, определящо изискванията за качество, ветеринарно-санитарни и хигиенни условия за производство на мляко и млечни продукти...
 

Алкалоидни стоки

03 фев 2019
·
25
·
1,767
·
5
·
1

Определение, химичен състав и свойства. Производство, класификация и асортимент. Окачествяване, опаковка и съхранение...
 

Доклад на тема шоколади "Своге"


Шоколадът е захарно изделие,приготвено от какаова маса, какаово масло, захар, мляко, различни ядки (лешници, бадеми), стафиди и плодови пълнежи...
 

Средства за измиване и изпиране

10 дек 2016
·
10
·
680
·
5
·
7
·
1

Средствата за измиване и изпиране. Видове, история, къде се използват, маркировка, опаковка, съхранение...
 

Окачествяване на пчелен мед


Пчелният мед представлява цветен прашец, неколкократно прекаран през „медово стомахче“ на пчелите, в резултат на което се получава субстанция с приятен...
 

"Хляб и хлебни изделия"


Общи сведения за зърнените продукти, продукти от преработката на зърно, брашно - химичен състав, видове, качество. Хляб - химичен състав, видове, окачествяване, съхранение, опаковка, маркировка...
 

Химичен състав на хранителните продукти


Химичният състав определя за всеки продукт хранителни особености и показатели – като хранителна и енергийна стойност, физиологична стойност, вкусови и ароматни качества и безвредност...
 

Модифицирана газова среда. Приложение на опаковки с модифицирана газова среда

11 апр 2016
·
15
·
1,809

През последните години опаковане­то на свежи плодове и зеленчуци се превърна в истинско предизвикател­ство за специалистите, работещи в тази област...
 

Бижутерийни стоки

04 яну 2016
·
9
·
1,367
·
8
·
9

Бижутерийни стоки: изработка, класификация, асортимент, окачествяване, маркировка, опаковка, съхраняване...
 

Биохимични изследвания на послесмъртните изменения в месото


Биохимични промени в мускулната тъкан. Гликолотични процеси в следсмъртния период. Амилолитично разграждане на гликоген. Роля и значение на фактора на Марш Бендал. Разграждане на АТФ и креатинфосфата. Образуване на актомиозинов комплекс....
« 1 2 3 4 5 6 » 32

Качи материал и спечели
 

Сподели своите Материали по Стокознание с учениците и студентите в България и спечели безплатен абонамент за Pomagalo.com.
Спечели безплатен абонамент

Избрани критерии за търсене

Икономика
Стокознание
Ограничаване на резултатите

По Подреждане по

Популярност Рейтинг още подреждане по...